Отправлено: 19.04.15 18:57. Заголовок: On ne fait pas d’omelette sans casser les œufs

16 июня 1576 года. Франция, Реймс, дворец То. Время обеда.

On ne fait pas d’omelette sans casser les œufs - Яичницу не сделаешь, не разбив яйца (фр.)

 Отправлено: 01.06.15 04:29. Заголовок: - О, Луи, ну, за это..

- О, Луи, ну, за это-то я совершенно спокоен, - лениво махнул рукой Его светлость, нисколько не смущённый важностью той миссии, которая возлагалась на него как на продолжителя рода, - Генриетта Савойская весьма хороша собой.

Не считая того, что эта дамочка была старше его почти на пятнадцать лет, Шарль де Лоррейн, в целом, не замечал за дочерью маркиза де Виллара каких-либо видимых недостатков. И полагал, что исполнение своего супружеского долга станет для него всего лишь одной из приятных мелочей в его праздном образе жизни.

- Непременно подружитесь, Като, - отвечал герцог Майеннский, наблюдавший за совершающейся переменой блюд с таким пристальным вниманием, словно перед ним разыгрывалась пьеса, - Уверен, она придёт в восторг от такой золовки, как ты, и вам всегда найдётся о чём посплетничать друг с другом, - вельможа бросил смеющийся взгляд на младшего брата. Мол, "ты же и сам знаешь, как у этих женщин заведено, особливо когда породнятся", - Между тем, я слышал, что она такая же строгая и ревностная католичка, как и её батюшка. Так что и Луи будет о чём поболтать с ней дождливыми вечерами. Словом, дорогие, - пэр Франции глубоко вздохнул, подводя итог своему выступлению перед тем, как дать очередное удовлетворение желудку, уже успевшему достаточно отдохнуть после фаршированного козлёнка и ассорти из птицы, - Надеюсь, что моя будущая жёнушка всем нам придётся по нраву.

Шарло, становившийся в кругу семьи донельзя простодушным, даже на секунду не заподозрил в словах сестры какого-то скрытого умысла. По-правде говоря, их, как и высказывание Людовика относительно проблематичности нанесения визита пэру Франции в Амьене, средний из дроздов попросту предпочёл проигнорировать. Но отнюдь не потому, что ему нечего было возразить. А потому, что он отыскал для себя куда более приятное занятие - продемонстрировать всем присутствующим, насколько быстро опустеет серебряный поднос с румяными, усеянными ароматными специями жареными лангустами. Он был так поглощён этим процессом, что еле заставил себя оторваться, да и то только потому, что Катрин затронула столь милую его сердцу тему.

- А вот и нет, золотце моё, - продолжил вещать Его светлость, прикладываясь к бокалу, - Я могу лишь навскидку назвать тебе десяток блюд, которые в обязательном порядке должны будут украшать наш пиршественный стол. Но меню, а уж особенно свадебное, штука серьёзная, тут нужен крайне тщательный подход.

В тоне вельможи слышалась гордость за знание своего дела. Последний вопрос сестры, однако, несколько смутил Шарля. Герцог пока не особо размышлял на тему своей будущей супружеской жизни, малодушно опасаясь, что вопросы её поэтапного планирования его отяготят.

- Луи обвенчает нас здесь, в Реймсе, - произнёс Майенн, с хрустом перемалывая челюстями хвост лангуста, - Стало быть, и торжества устроим тут. Замок То, по-моему, отлично подойдёт. Что скажешь, братец? - довольно консервативный в своих предпочтениях, пэр Франции не знал лучшего места, кроме, разве что, особняка де Клиссон, где бы он чувствовал себя наиболее уютно, - Что же до дома... - он кашлянул и опрокинул в себя бордо, в очередной раз опустошив бокал. На чувственных губах герцога заиграла лёгкая усмешка, - Не сомневаюсь, что мне удастся подыскать для Её светлости, герцогини де Майенн, достойное жилище. Как и Анри в своё время нашёл его для Её светлости, принцессы Клевской.

 Отправлено: 02.06.15 10:59. Заголовок: Людовик спрятал улыб..

Людовик спрятал улыбку в чаше с бульоном, наблюдая, как ловко Катрин управляется с Шарлем, искусно ведя его по дорожке интересных пэру Франции тем.
- Хорошо, Катрин, я распоряжусь, - ласково отозвался он на просьбу сестры, чувствуя, как ароматная наваристая жидкость согревает и обволакивает нутро.
- Главное, Шарло, чтобы твоя женушка пришлась по душе тебе самому, потому что, боюсь, нам не доведется много с ней общаться.
У жен сыновей Франсуа де Гиза было иное предназначение. Их отстраняли от политики, оставляя их рукам семейный очаг и заботу о новом поколении рода. Именно такая участь постигла Екатерину Клевскую, такая же ждала и дочь маршала Виллара, как только она свяжет себя узами брака с Майенном.

В отличие от многих, Луи не отрицал, что в области политики женщины имеют зачастую большое влияние, если даже не большее, чем мужчины. Но интриганство – это занятие опасное, хоть и кажущееся увлекательным. Для него нужно иметь особый склад ума и особые умения, которыми обладали далеко не все представительницы прекрасного пола. Да и потом, если все займутся политикой, то кто будет рожать детей?
Размышления архиепископа Реймсского прервал подошедший к нему дворецкий, тихо прошептавший ему на ухо, что прибыл клирик из Мо, от епископа Луи де Брезе, с какими-то важными новостями.
Младший из лотарингских дроздов неспешно промокнул губы салфеткой и поднялся из-за стола.
- Мои дорогие, срочные дела, требующие моего присутствия, заставляют меня оставить вас, но вы продолжайте обед без меня. Полагаю, мы сможем продолжить обсуждение нашего увлекательного разговора о будущем Шарля за ужином.

Уже подойдя к двери, молодой князь церкви обернулся.
- Кстати, дорогой братец, если тебя интересует сыр бри, сделанный руками монахов епархии Мо, то подумай, сколько бы ты хотел его заказать.
Как истинный гурман, герцог Майеннский не мог не оценить, какой подарок ему предложен был младшим братом. Бри считался драгоценностью среди сыров Франции, это был сыр королей, который нередко французские монархи слали в дар своим союзникам.
Представляя, какой в душе Шарло поднимется сейчас ажиотаж, Людовик быстро покинул столовую замка То, тихо посмеиваясь.

 Отправлено: 05.06.15 17:55. Заголовок: - Шарль, я не сомнев..

- Шарль, я не сомневаюсь, что пиршественный стол будет безупречный, а своим обилием и изысканностью затмит любое королевское пиршество, - про себя Катрин добавила, что пэр Франции мог навскидку назвать не один десяток блюд, а два десятка, которые в обязательном порядке должны быть на столе. Кулинария была и слабостью Шарля, и страстью, и несомненным талантом, как и умение вести дела, преумножая семейное состояние. Каждому из сыновей Франсуа де Гиза достался свой талант.
Семейную идиллию нарушил приход дворецкого, и Людовику пришлось покинуть своих родных. Катрин подумала, что ей тоже пора подняться в комнату и отдохнуть после дороги, тем более, что обед подходил к завершению.

- Сыр бри из епархии Мо будет украшением праздничного стола на твоей свадьбе, Шарль, - герцогиня лишь улыбнулась, поняв, что после того, как архиепископ Реймсский упомянул сыр бри, то у нее не будет возможности сменить тему разговора, и ей ничего не оставалось, как поддерживать разговор о гастрономии. Она была уже сыта, и поэтому попросила отправить десерт и фрукты в ее комнату. Сама Катрин не торопилась покинуть столовую, ей действительно доставляло удовольствие общение с любым из братьев, но с Шарлем она чувствовала себя более свободно, чем Генрихом или Людовиком. Это не значит, что она любила кого-то больше из своих братьев, а кого-то меньше.

- Лучшего места для венчания, чем Реймс, трудно было и выбрать. Помнится, даже Генрих Валуа венчался с Луизой де Водемон тут, как бы между делом заметила Катрин, стараясь разнообразить тему для разговора. – И я не сомневаюсь, что среди своей недвижимости ты подыщешь для Её светлости, герцогини де Майенн, достойное жилище.

- Ах, у меня тоже возникло желание сменить жилище. Тот дом в Париже, что приобрел герцог Монпансье еще к нашему бракосочетанию, мне не нравится. Я тогда не поднимала этот вопрос, но, сейчас я пользуюсь тем домом все меньше и меньше. Мне хотелось бы совершить почти невозможное – что бы дом был недалеко от отеля Клиссон, и что бы имел большой сад. Я подумывала о предместьях Парижа, но там не всегда безопасно, да и ты знаешь, как важно иметь дом в центре Парижа, быть всегда на виду. Беспокоить Генриха по такому пустяку я не буду, а твой совет мне, бесспорно, пригодится. – Катрин еще во время поездки из Нерака решила сменить дом, отель Мон Секрет был хорош для тихого отдыха вдали от суеты или тайных встреч, но постоянно жить там было неудобно, и не престижно. И теперь она ненавязчиво касалась в разговоре с Шарлем темы недвижимости.
Удобно устроив ножки на подушечке, Катрин взяла бокал вина и печенье, которое подали при очередной смене блюд. Все чаще и чаще она возвращалась мыслями к тому, что нужно сменить дом. И пусть он будет не тот, что выбрал для нее муж, а тот, который выберет она себе по совету брата. Да, определенно в жизни нужно что-то обновлять. А будут ли это платья, шпильки, новый поклонник или недвижимость, все зависит от настроения или возможностей.

 Отправлено: 09.06.15 06:45. Заголовок: Бедняга герцог Майен..

Бедняга герцог Майеннский чуть не подавился нежным и сочным филе жареной форели под шафрановым соусом, которой он изволил лакомиться после очередной смены блюд, когда с уст его преосвященства слетело это потрясающее слово из трёх букв.
Бри...
Средний из дроздов подскочил на стуле и, едва дожевав и проглотив пищу, открыл рот, чтобы попытаться успеть завалить младшего брата вопросами, но тот, вне всякого сомнения, предвидел такой расклад и весьма мудро поспешил ретироваться из поля зрения Шарля де Лоррейна.

- У-у-у-у, мошенник! - погрозил он кулаком вслед удалившейся спине архиепископа Реймсского, после чего вздохнул и беспечно махнул рукой, - А и ладно. Всё равно за ужином-то ты от меня никуда не спрячешься.

Нет, ну в самом деле, со стороны Луи это было по-свински! Это ведь бри! Сыр, который нужно нарезать тончайшими ломтиками и, положив в рот, наслаждаться тем, как он таит. Так обрадовать, так обнадёжить, и не позволить выпросить на скорую руку хотя бы чуточку подробностей! Какое количество возможно заказать и каких сортов, в какие сроки уложатся мастера епархии Мо, какова будет цена на единицу веса, можно ли, в конце концов, подать головку сыра на пробу к сегодняшнему ужину... И так далее. Теперь, чтобы всё это разузнать, придётся чёрт знает сколько ждать, пока младший сын Франсуа де Гиза и Анны д`Эсте не соизволит покончить со своими "срочными делами, требующими его присутствия". Непростительный, по убеждению пэра Франции, эгоизм со стороны Людовика.

- Ах, сестричка, - промолвил герцог, упираясь ладонями в стол и наклоняясь вперёд, чтобы поделиться эмоциональным всплеском с Катрин, единственной, кто оставался из его сотрапезников и мог терпеливо внимать его речам, - Я попрошу Луи взять нас с тобой на экскурсию в Мо, чтобы посмотреть своими глазами, как местные монахи готовят бри, - зеленовато-карие глаза вельможи оживлённо блестели, - Ради такого зрелища я готов вытерпеть хоть сотню Pater Noster! - горячился Его светлость, - Мне жутко интересно, как они кипятят молоко, цельное ли используют, сколько и какие именно ингредиенты добавляют в сорта из коровьего молока... - он откашлялся и сделал глоток вина, - Я часто слежу за тем, как мой Пьер готовит пармезан. И посмотреть там, доложу я тебе, есть на что. Он настоящий кудесник. И всё же, что-то мне подсказывает, что наблюдать за изготовлением сыра бри умельцами Мо мне будет куда интереснее.

Последовав примеру Катрин, лотарингский вельможа завладел сладким печеньем. Угощаясь им и продолжая отдавать дань почтения виноградникам Бордо, он не упускал ни словечка из того, что говорила его сестра, и, конечно, не без удовольствия для себя поддержал затронутую ей тему. В вопросах недвижимого имущества он небезосновательно слыл знатоком и был только рад помочь сестре рекомендациями.

- Новый дом, говоришь, хм, - Майенн задумался и откинулся на спинку стула, поглаживая свою окладистую бороду, - Посмотрим, что тебе подходит... Знаю я один очень уютный особнячок на авеню Монтень. Двухэтажный. Весьма импозантный, весь декор по последнему писку архитектуры, - он откусил кусочек печенья, - Есть ещё отель Монпарнас, в седьмом округе Парижа, неподалёку от бульвара Сен-Жермен. Затем, совершенно великолепные апартаменты в десяти минутах ходьбы от Тюильри, - Его светлость один за другим загибал пальцы на левой руке, - Наконец, мне принадлежат два дома на Гревской площади, оба с балконами, которые выходят прямо на место казни. Думаю, о фасаде и внутреннем интерьере говорить излишне, - не для кого не было секретом, что недвижимость на Гревской площади считалась самой престижной и, ввиду своей роскоши, почти вся целиком принадлежала королю Генриху де Валуа, - Словом, выбор тебе, Като, предоставляется достаточно широкий. Что предпочитаешь? Я и на берегу Сены могу подыскать для тебя что-нибудь живописное!

 Отправлено: 12.06.15 06:50. Заголовок: Перспектива отправля..

Перспектива отправляться в епархию Мо для лицезрения сыров не прельщала герцогиню Монпансье. Она предпочитала видеть сыр уже поданным на стол по всем правилам сервировки. Ей никогда не хотелось изображать из себя прекрасную пейзанку, собственноручно занимаясь молоком или сыром.

- Твой Пьер просто кудесник! – согласилась Катрин. – В знании тонкостей гастрономии он уступает немногим кулинарам. Но, думаю, что монахи сочтут мое присутствие неуместным в святая святых их хозяйства. – Обычно в мужских монастырях был строгий устав, и, даже паломниц по святым местам принимали со смирением, но им дозволялось присутствовать лишь в храме, да для принятии трапезы в монастырской паломнической, дабы не отвлекать братьев от молитв и послушания.
- Если мне захочется понаблюдать за тем, как делается сыр, я посещу твою кухню, - примирительно добавила Катрин, дабы ее брат не счет обидным, что ей вовсе не интересно изготовление сыра.

Перечисление всей предлагаемой Шарлем недвижимости вызвал куда больший ее интерес, чем размышление о сырах. Действительно, герцог давал ценные советы и предоставил ей огромный выбор.
- Особняк на авеню Монтень по твоему описанию должен мне непременно понравиться, - тоном лакомки, дегустирующей любимое блюдо, проговорила Катрин. Монпарнас, Тюильри – все звучало просто заманчиво, но дом на Гревской площади это не просто роскошь, это своеобразный статус. – Шарль, похоже, что ты обладаешь, по меньшей мере, даром царя Мидаса. Два дома на Гревской площади! Наверное, большим количеством недвижимости там может похвастаться лишь король Генрих. – С таким искушением было сложно справиться, как бы дочь Анны д`Эсте не боролась со своим тщеславием, но предложение Шарля было более, чем заманчиво.

- Ты ввергаешь меня в грех тщеславия, - смеясь Катрин поставила серебряный кубок на стол, - но я не могу бороться с этим искушением. Мы можем жить практически по соседству, когда ты будешь бывать в Париже, если я выберу дом на Гревской площади. Можно будет просто договориться об аренде, раз дом принадлежит тебе, то не нужно менять собственника. Но, поговорим о делах чуть позднее, возможно, даже завтра. Сейчас я бы с удовольствием отдохнула после такого обильного обеда и проделанной мной длительной поездки.
Встав из-за стола Катрин подошла к брату, и обняв его сзади за плечи по-родственному поцеловала в щеку. – До встречи вечером, Шарль, я очень рада, что застала тебя в Реймсе. Не так часто мы все встречаемся сейчас, как хотелось бы.

Скрытый текст

Эпизод завершен