Отправлено: 18.01.17 21:34. Заголовок: Дорог барашек к обеду

27 апреля 1577 года. Утро. Центральный рынок Парижа.

 Отправлено: 19.01.17 10:43. Заголовок: Утро было свежим, пр..

Утро было свежим, прохладным. В сероватых сумерках шевелился Париж, как большая сонная рыба, поблескивая чешуей крыш. Дышал и жил необъятный парижский рынок, на корзинах и ящиках теплились свечи, освещая товар, который уже через несколько часов попадет на столы добрых парижан. Портных, торговцев, угольщиков, графов, герцогов… все кормились с этой ладони.

Мэтр Бономе придерживался правила, что лишь он может правильно выбрать товар, который потом превратиться в шедевры на его кухне. Конечно, были у него свои поставщики, но иногда, как сегодня, хозяин «Рога изобилия» сам выбирался на рынок, в сопровождении слуги с большой корзиной. Случай был особенный. Завтра утром он ждал особенных посетителей. Любимых посетителей. Посетителей, ради которых он готов был закрыть дверь трактира для всех остальных. Маркиз д’Ампуи и граф де Келюс собирались осчастливить его своим визитом, и граф лично выбрал блюда, которые желал отведать. Среди них числились особые бараньи колбаски, которые нужно было готовить заранее. И вот в поисках подходящего барашка, нежного, молодого, крепенького, мэтр и обходил рынок, ряд за рядом, иногда останавливаясь возле знакомых, степенно перебрасываясь с ними замечаниями о погоде, короле, королеве, войне…

- А я говорю вам, к осени повысят налоги, - доказывал один. – Каждый раз, как король уезжает из Парижа – налоги растут.
- Вот если бы праздник какой…
- Да, тогда может и отменят что-нибудь.
- Родился бы кто-нибудь.
- Или умер.
- Там барашек, мэтр! Такой, как вы хотели!

Мэтр сразу забыл про роды и смерть и поспешил за слугой, предвкушая встречу с барашком, как с родным.
- Сколько? – спросил он, ощупав животное, и убедившись, что барашка ему бог послал, не иначе.
- Пять ливров, мэтр, пять ливров.
Бономе поморщился, и приготовился торговаться.

 Отправлено: 20.01.17 18:24. Заголовок: Неделя минула с того..

Неделя минула с того дня, как на улицах Парижа были убиты господин де Бюсси и Главный ловчий с супругой. Почти столько же прошло дней с тех пор, как мэтр Ла Юрьер обещал господам анжуйцам помочь в розыске убийц благороднейшего бретера Луи де Клермона. И слово свое он держал. Но не всех же соглядатаев своих из шантрапы бездомных привечать у себя в кабаке – так и посетителей распугать можно. Да и похлебки на этих оглоедов не напасешься. Хватит с них и нескольких медяков на всех. Почтенный кабатчик и ревностный католик не был скрягой. Он прекрасно знал, что мальчуганы и без того имеют солидный куш в дни, когда промышляют на Рынке столицы, срезая кошельки у ротозеев-горожан.

- Значит, говорите, видели, как кое-кто, кто не должен, тратит слишком много? – глаза у сорванцов были столь же зоркими, сколь шустрыми их ноги. И они были невидимы для всех остальных. Кто обратить внимание на мальчонку, пригревшегося в темном углу какой-нибудь забегаловки? Если это, конечно, не такое солидное заведение, как «Путеводная Звезда».
- Видели! Видели! – загалдела ватага. – Один такой, кто раньше гонял нас с Рынка в выходной день, оставляя себе самый жирный куш или заставляя нас платить ему долю, теперь приоделся и захаживает в очень приличные места, - ребятня с явным удовольствием ябедничала на своего обидчика. – Это такое местечко, неподалеку от аббатства Святой Женевьевы! – сообщил самый старший из пацанов, и глаза у него вдруг округлились. – Да вон же хозяин того трактира, ткнул он пальцем в сторону, и когда толпа людей, сомкнувшись, вновь поредела, Ла Юрьер смог лично увидеть того, в кого был устремлен указующий перст бродяжки.

- Так-так-так, - сказал он, мигом набычившись и побагровев. - Вот вам целый ливр за работу и смотрите дальше, и слушайте внимательно. Что подозрительное заметите – сразу ко мне! Но по одному! – погрозив пальцам в предупреждении, трактирщик направился к ничего не подозревающему предмету своих тяжких снов. Вот он вечный его конкурент! Мэтр Бономэ, червей ему во все блюда! Ишь ты, барашка он выбирает! Не иначе, как опять королевских прихвостней потчивать собрался.
Тут признаться к неудовольствию гизара еще примешивалось и зависть – Ла Юрьер был наслышан, сколько золота просаживают миньоны короля в «Роге изобилия». Господа анжуйцы тоже были щедры, но не в сравнение с разряженными любимцами государя. Давненько Ла Юрьер хотел собрать людей и поджечь заведение Бономэ. Но не позволял дух соперничества. Это бы означало признать свою слабость.

Он как раз поспел вовремя, торговец только-только назначил цену за своего барашка. Сказать по чести, Ла Юрьеру даже ощупывать не нужно было животину, он и так видел – прекрасный экземпляр, но и сам бы он не заплатил за него больше, чем три ливра. Однако, хотелось дернуть за нос своего конкурента, да и показать, что дела в его заведении идут ничуть не хуже, чем в «Роге изобилия».
- Мало просите, милейший, мало, - бесстыдно вмешался он в начинающийся торг, - я бы за такую скотинку дал не меньше шести ливров. Ах это вы, почтенный мэтр!!! – Ла Юрьер изобразил полнейшее удивление, обратив свое внимание на Бономэ. – Простите великодушно, но я уже обошел весь рынок, а лучше этого барана не видел. А ко мне, знаете ли, завтра придут обедать господа из свиты Его высочества, я никак не могу их оставить без их любимого блюда с моей фирменной грибной подливой, - раскланявшись самым любезным образом с дядей прелестной Марикиты, лигист потянулся за кошельком, неслышно вздохнув. И тут паршивцу повезло! А на этой девочке Ла Юрьер может быть даже бы женился. А что? Он мужчина хоть куда. И пела бы она у него в «Путеводной звезде» тогда, пока бы первенца не понесла. – В общем я его беру, месье.

 Отправлено: 23.01.17 04:55. Заголовок: При звуках препротив..

При звуках препротивнейшего голоса мэтра Ла Юрьера, Клода Бономе слегка передернуло, и уже второй раз передернуло, когда тот нарисовался в поле его зрения, разглядывая присмотренного барашка так, будто он друг другу обещаны. Его барашка! Собственного! Которого мэтр Бономе мысленно уже освежевал, приготовил всякоразлично, и гордо подал к столу господ королевских придворных!

- Мэтр Ла Юрьер, - кисло пробормотал он, изображая что-то, отдаленно похожее на улыбку. – Доброго здоровьичка вам и всех благ, только уж простите, я первый пришел и первый цену спросил, так что придется господам из свиты Его высочества придется удовольствоваться чем-нибудь другим. Я жду к себе господ из свиты Его величества!
И Клод Бономе надулся от важности, победно оглядывая торговца, барашка, хозяина «Путеводной звезды» и зевак, отставивших свои дела ради возможности понаблюдать за схваткой двух непримиримых соперников.

Барашек, еще не понимая, какая ему оказана честь, смирно стоял на привязи. Мэтр крякнул и погладил кошель с деньгами. Золотой выходил барашек, золотой, ну да что не сделаешь, ради любимых гостей? К тому же отстоять именно эту скотинку становилось для мэтра Бономе делом чести! А вы не знаете, что такое честь трактирщика, дамы и господа, это такое… О!

- Так и быть, милейший, шесть ливров и пять су, - небрежно бросил он торговцу, не верящему своему счастью. Прибыток сам плыл в руки, да какой!
Вокруг двух трактирщиков начала собираться толпа любопытных. На рынке редко какое утро обходится без происшествий, на то он и рынок. То кошель срежут, то с прилавка что-нибудь уведут. Но на такое зрелище полюбоваться редко доводится!

 Отправлено: 26.01.17 21:14. Заголовок: Чем больше кислел и ..

Чем больше кислел и кукожился хозяин «Рога изобилия», тем больше наливался светом и румянцем удовольствия хозяин «Путеводной звезды». Аки яблочко наливное на солнышке погожим сентябрем. Но даже самый прекрасный плод может омрачить какой-нибудь червячок. У Ла Юрьера аж усы зашевелились, что у того кота, который знает, чей кусок мяса спер, но отдавать не собирается. И опять Бономэ тычет ему в лицо тем, что к нему ходят государевы прихвастни, и у него тратят свои денежки.

- Ути-нате, пожалуйста! Вы слыхали, господа хорошие? Мало того, что эти разодетые фифы, миньоны, ухватывают себе лучший кусок со стола нашего короля, - Ла Юрьер даже надвинул себе на лоб ниже косынку, так он выглядел более сурово. Как ему казалось. Ну чем не пират? А зеркальная поверхность лучшего подноса в его гостинице всегда любезно поддакивала ему в этом утверждении. Он даже подумывал пойти коком на какое-нибудь судно. Но как тут Париж без него? Нельзя оставлять без пригляда. – А между прочим, на чьи налоги они-с изволят кушать? – крепкий палец трактирщика уперся в нос одному из зевак, вопрошая, и тот счел правильным усиленно закивать, соглашаясь. – Так им еще и барашка, видишь ли лучшего! А чем эти скромные молодые люди, всегда прилично одетые, кстати, из свиты Его высочества герцога Анжуйского хуже? Ну? Кто мне скажет, чем? И почему это они не могут отведать блюд из такой чудной скотины? – Ла Юрьер оглядел всех с воинственным видом, уперев в бока кулаки и расхаживая перед собирающейся толпой, ну с не меньшим трагизмом и патетикой, чем император Нерон перед своей публикой.

- В общем, я даю шесть ливров и пятнадцать су, - от собственной щедрости и важности, Ла Юрьер раздулся аж весь и качнулся с пятки на носок, - и забираю этого барашка.
Продавец, казалось, сейчас хлопнется в обморок от радости, но кабатчик его уже не замечал. Он все также стоял, уперев руки в боки и с вызовом смотрел на Клода Бономэ.

 Отправлено: 28.01.17 17:26. Заголовок: Противостояние за ба..

Противостояние за барашка грозилось вылиться в политический конфликт, ибо честь королевских миньонов Клод Бономе готов был отстаивать так же горячо, как честь Марикиты. Более того, каждого, кто в его присутствии выразил бы сомнение в том, что эти люди – образчик дворянского благородства с головы до ног, он считал своим заклятым врагом. А тот, кто заявил бы, что господа анжуйцы превосходят их хоть в чем-то – дважды врагом.

- Не против ли короля Генриха вы тут бочки катите, милейший? И вам ли королевские куски считать? Хотя, кому как не вам, у вас то в трактире подают такие, что ими даже мышь не наестся!
Гордо возвестив этот факт, Клод Бономе положил руку на курчавый лоб барашка, заявляя тем самым свое на него право.
- Семь ливров, - возвестил он, толпа восторженно ахнула (барашек получался по цене цельной коровы) а торговец чуть не умер от счастья.

Конечно, до сего дня Клоду Бономе и в страшном сне бы не приснилось давать такие деньжищи за барашка, даже если он прекрасен, как майский день. Но и уступить этому прохиндею, Ла Юрьеру, он не мог.

 Отправлено: 02.02.17 19:52. Заголовок: Цена барашка возраст..

Цена барашка возрастала, как сорняки в полях зерновых, с небывалой скоростью. Но, как тут уступить? И главное, кому? Этому выскочке Бономэ! Да ни в жисть!
Ла Юрьер прикидывал уже и так, и этак, как ему и барашка заполучить, и конкурента извечного с носом оставить, и кошелек свой от растрат уберечь. А что если выставить счет за эту скотинку и господам анжуйцам, которые его съедят, и тому господину, который приходит из Отель-де-Гиз, кому он докладывает о настроениях и делах в вверенном его бдительному пригляду квартале. Ну и пусть этот господин в глаза не видел барашка сего, главное «подать это блюдо» так, словно все было в интересах общего дела.

- Да король Генрих и не пробовал таких роскошных блюд, какие подают в «Путеводной звезде»! А уж ваши посетители, дорогуша мой, и подавно! – оскорбленный в лучших чувствах трактирщик едва не ляпнул в запале, что на его постоялом дворе бывать изволились даже королевские особы, но вовремя поймал за язык себя. А то, как его друзья-лигисты и вправду узнают, что Беарнец останавливался в «Путеводной звезде», а Ла Юрьер его пришибить не смог? Засмеют. И с главарей своих выгонят.
- Зато крысы ваши, говорят, размером с собаку и потчуются прямо в зале обеденном. К своим тянет зверушек, - народ, не шибко жалующий «милашек» государя своего, начал одобрительно посмеиваться. А Ла Юрьера распирали сомнения: а ну как, не заплатит ему гизар, а с господ анжуйцев много не возьмешь. В убытке оставаться не хотелось.

И тут на удачу скотина то ли чихнула, то ли кашлянула, то ли заблеяла…
- А ну-ка, дорогуша, ты ему челку-то подыми? – не дожидаясь, пока этот упрямый осел из «Рога изобилия» выполнит наказанное, Ла Юрьер сам подошел к барашку и заглянул в его невинные глаза. Семь ливров … - Мдаааа, - протянул он, распрямляя спину. – Для фаворитов Его величества, значит… - кабатчик задумчиво обошел животное, вокруг которого кипели страсти, и снова протянул: - Мдаааа… А уж как государь -то их любит, - голосом, словно на похоронах, молвил хитрец, и вздохнул скорбно для пущей убедительности. – Берите, Бономэ, своего барашка за семь ливров, но упаси вас Господь – не кормите им свою племянницу – пожалейте красоту такую, - и еще один грустный вздох.

 Отправлено: 04.02.17 17:52. Заголовок: Крысы?! Да крыс в ег..

Крысы?! Да крыс в его заведении отродясь не водилось, для того мэтр и приваживал звероватого видом уличного кота. Тот проклятущих тварей не ел. Давил, приносил под порог, за что и получал вознаграждение из рук самого мэтра Бономе. Так что лгал Ла Юрьер, бессовестно лгал, чтобы его бесстыжие глаза лопнули!

- Крысы? Ваша правда, любезнейший, надысь видел одну, мимо ворот пробегала, так похожа на вас, так похожа, не родня ли часом?
Та часть толпы, что симпатизировала хозяину «Рога Изобилия» охотно засмеялась. А хозяин барашка, благословивший этот день в сердце своем, уже выразительно поглядывал на Клода Бономе и его обещанные семь ливров.

Но тут барашек решил подвести хозяина, а Бономе решил этим воспользоваться. Ибо семь ливров, знаете ли… это семь ливров!
- Да неужто скотинка больная? – ахнул он, заглядывая в совершенно честные, чистые глаза будущей кровяной колбасы и прочих лакомых блюд.
Барашек жалобно проблеял.
- Точно, болен! Шесть ливров, милеший, шесть! И не су больше. А если он у меня помрет, пока я его до кухни доведу?
Толпа зрителей, потерявшая было интерес, зашумела и посмешила вновь занять свои места.
Мэтр Бономе вытер пот рукавом и из-под руки совершенно по-разбойничьи подмигнул своему сопернику. Дескать, жги, режь без ножа.

 Отправлено: 07.02.17 18:33. Заголовок: Хозяин «Путеводной з..

Хозяин «Путеводной звезды» лишь махнул рукой на выпад своего оппонента, не найдя его достойным внимания.
- Уж лучше быть родней свободной крысы, чем брататься в одном из каменных мешков Бастилии с местными клопами, - услышав слово «Бастилия» толпа поутихла, а многие и вовсе стали расходиться. От греха подальше. Парижской тюрьмы боялись все – и стар, и млад, и вор, и честный человек. Поговаривали, что люди там исчезают, и превращаются в призраков, и их стоны мешаются ночами со стонами живых узников, кои были слышны на два квартала от тюрьмы.

- Хочешь расскажу тебе новый парижский анекдот, который уже завтра будет правдив, как исповедь блаженного? – Ла Юрьер поманил к себе пальцем одного любопытного из толпы зевак, важно надул щеки и сложил руки на своем округлом брюхе поверх передника, в котором разве что не спал. Мужичонка радостно кивнул в ответ и даже склонил голову к толстячку, чтобы лучше слышать. Веселая история всяко приятнее, чем ужасы про Бастилию.
- Бономэ накормил королевских любимчиков, они покрылись язвами, послабели желудками и померли, и он угодил в Бастилию. И заплатил за это сам шесть ливров! Целых шесть ливров за больного барашка! – Ла Юрьер сам расхохотался над своей шуткой. – Зато снискал вечную благодарность господ из свиты герцога Анжуйского, - заливался трактирщик, и многие из наблюдавших, вторили ему. Но вдруг он умолк, и подошел к своему конкуренту.

- Берите, мэтр, берите и не думайте даже. Все лучшие болезни для господ миньонов от парижан!
Продавец скотинки уже не сиял, как начищенная монета, он побледнел и с ужасом смотрел на Ла Юрьера, мысленно умоляя его не продолжать.
- А ты чего вылупился? Тебя тоже запомнят, как героя! Жаль, что уже посмертно, - усы трактирщика сочувственно поникли, когда он смахивал с плеча торговца гусиное перо. – Все же запомнили его? – вокруг загудел рой согласия и под него лигист шепнул извечному сопернику в деле трактирном:
- Если отдаст даром, моя половина. Или ты у меня спать спокойно перестанешь, - невинно улыбнулся мэтр мэтру.
Вражда враждой, но, когда речь идет об откровенной наживе, про вражду можно и забыть. На время.

 Отправлено: 08.02.17 05:21. Заголовок: - Что вы такое говор..

- Что вы такое говорите, мэтр Ла Юрьер, - ужаснулся хозяин «Рога Изобилия», прижав руку к сердцу, забившемуся чаще и трепетное в предчувствии наживы. – Вы желаете смерти господам королевским придворным? А, может быть, и самому королю?
Повысив голос, Клод Бономе грозным взглядом обвел толпу любопытных. Те уже передавали по кругу жареные орешки и пресные лепешки, словно на представлении заезжих лицедеев. Но куда там всем актерам Бургундского театра до двух мэтров, решивших сторговать барашка по цене цыпленка?
- А вы, почтенный торговец, тоже?
Почтенный торговец заблеял что-то невразумительное, что при желании могло сойти за клятву верности королю, героцгу Анжуйскому, герцогу де Гизу и королю Наваррскому, в совокупности или поодиночке, как будет угодно обоим мэтрам.
- За такое непочтение к Его величеству… пять ливров! И считайте, что вы еще легко отделались, милейший. Или четыре?
Мэтр сделал вид, что задумался, и принялся ощупывать барашка. Тот возмущенно перебирал тонкими ногами.
- Щупловат. Что ж вы его, совсем не кормили? – вздохнул Бономе, неохотно и нарочито медленно развязывая кошелек, и красноречиво поглядывая на Ла Юрьера. – Пожалуй, четыре.
- Это грабеж, - пискнул торговец, успевший в мыслях поделить, пропить и потратить неожиданно щедрую выручку.
- Нет, это справедливость, - важно ответил Клод Бономе.

 Отправлено: 16.02.17 12:10. Заголовок: - Четыре ливра? – Ла..

- Четыре ливра? – Ла Юрьер поднял указающий перст к небесам, призывая всех его слушать. – И он еще говорит, что это я желаю смерти его посетителям, а быть может и самому королю?! А сам готов выложить за их верную погибель аж четыре ливра! Посовестились бы, милейший, - хозяин «Путеводной звезды» притворно сокрушенно покачал головой. А хозяин барашка уже обливался холодным потом – еще немного и дойдет до того, что его самого обвинят в покушении на монарха.

- Но, призываю вас в свидетели, я спасу всех от ужасной участи, спасу нашего короля, - уже чувствуя себя практически героем, Ла Юрьер вдохновенно-проникновенно вздохнул и подошел к ни о чем не подозревающей скотине. – Эх вы, господаааа! – цокнул он языком. – О щуплости они тут говорят. Да сжечь этого больного еретика надо, а не кормежке его рассуждать. Что больным уродилось, то здоровым уже не станет, как тот самый Беарнец, - не давая никому опомниться и осознать всю абсурдность собственной задушевной речи, кабатчик подхватил барашка подмышку одной рукой, Бономэ под руку другой, и важно пошел прочь, гордо вздернув голову, напоследок крикнув:
- На костер его! На костер Еретика! – толпа парижан радостно подхватила свой излюбленный клич, и уже к вечеру, можно было не сомневаться, он докатиться от Рынка до самых окраин города.
Кому какое дело уже до барашка, когда речь идет о самом известном козле отпущения последних лет – беарнском медведе.

Как только двое мэтров скрылись за ближайшим углом, Ла Юрьер шумно выдохнул.
- Ну вы и лопух, Бономэ, зачем же платить, когда можно даром взять!? Делить будем у вас. И я согласен вам отдать голову этого агнца, но вы мне дадите свататься к вашей племяннице. А что, дело у меня поставлено хорошо, кладовые полны снеди и вина, а вот женской руки не хватает хозяйству, - лигист весь подбоченился вновь, аки и он сам не так уж и плох.

 Отправлено: 18.02.17 19:47. Заголовок: Пройдоха Ла Юрьер бы..

Пройдоха Ла Юрьер был прав, четыре ливра за барашка – хорошая цена, но дармовой барашек еще лучше, пусть даже ему достанется половина. И половины хватит!
Трактирщики торопливо удалялись с поля боя, унося трофей, и оставляя за спиной волнующееся людское море и крики «Еретик» и «Да здравствует Лига». Оставалось надеяться, что бедняга торговец, лишившийся барашка, не лишится так же головы.

- Все же напрасно вы так мэтр Ла Юрьер, - с упреком покачал головой мэтр Бономе, но и пальцем не пошевелил, чтобы восстановить справедливость. Все же трактирщик это не профессия, это призвание…
- Добрее надо быть к людям, добрее. Ты к ним с любовью, они к тебе с любовью, вот всем и хорошо!
Барашек жалобно заблеял.
Мэтр любовно погладил его по спине.

А хорош. Жирненький, здоровенький и мордочка какая умная, почти как у мадам Полетт. А глазки – как у Марикиты! Жалко отдавать такое сокровище этому проныре (это он о барашке), но что поделать – уговор есть уговор. А Марикиточка… так девочке пора замуж. Не все же ей петь и плясать.
- Если приглянитесь моей племяннице, мэтр Ла Юрьер, так я чинить препятствий ее счастью не буду, - степенно ответил он, гостеприимно распахивая перед соперником двери своего «Рога Изобилия».
Домочадцы мэтра превратились в соляные столпы, глядя на то, кого он с собой привел.
- Пойдемте на кухню, дорогой гость. Там и с барашком разберемся и вина выпьем.
- Беее, - задумчиво сказал барашек, купленный за самую привлекательную цену – то есть задаром.

 Отправлено: 01.09.17 14:39. Заголовок: Зыркнув недобро на ч..

Зыркнув недобро на челядь «Рога изобилия», Ла Юрьер гордо прошествовал через общую залу, не забывая при этом взглядом обмусоливать все детали заведения конкурента.
- А с сушенкой вы хорошо придумали, пожалуй, я возьму себе на заметку, - действительно сушеная зелень, свежий чеснок, букетики из жгучего перца очень душевно смотрелись на гвоздях, вбитых в полку, визуально отгораживающую открытую жаровню, где румянился поросенок, от всего зала. В «Путеводной звезде» на таких же гвоздях висели половники да ложки. – И аромат в зале хороший, - покивал оценивающе лигист, столько раз слышавший о заведении конкурента и вот теперь мог все рассмотреть, как должно.
- Это что ль ваша кухня и есть? – крякнул со смешком трактирщик, глядя на жаровню и порося, хоть и понимал: кухня, настоящая, где готовят соусы, запекают в печи пироги, шпигуют дичь паштетами и колбасами и прочее – есть в каждом приличном заведении. А неприличным трактир Бономэ язык поворачивался назвать трудом. Хотя при надобности…
Пока нужды не было в поношении конкурента, зато была перспектива породниться.
- Идемте, - решительно подхватив Бономэ под руку, Ла Юрьер сам его повел туда, откуда неслись ароматы не менее волшебные, чем от жаровни.
- Ну кто, кто так делает колбасу? – выпустив локоть руки, что держала дармового барашка, мэтр кинулся к подсобному, что пихал в кишку рубленую телячью печень.
- Ты ж отраву делаешь, скотина! – шугнув замахом руки нерадивого, Ла Юрьер уже начинял кишку сам, сдабривая ее специями, которые предварительно брал на палец и нюхал.
- А ну-ка, подайте мне лук, Бономэ. И про вино не забудьте, - проворные умелые руки расправлялись с печенью и мешали ее с размятым на волокна быстрыми движениями пальцев мясом, трамбуя начинку не подручными деревяшками, а опять же своими пальцами.
- Где поросят берете, любезный? – невозможно было не заметить округлые бочка поросенка, крутящегося на вертеле.

 Отправлено: 02.09.17 12:36. Заголовок: Челядь «Рога изобили..

Челядь «Рога изобилия» так и замерла с раскрытыми ртами, увидев невозможное и невообразимое – двух заклятых врагов, которые клялись и по одной улице не ходить и под одним кустом не присаживаться, шествуют рука об руку, да еще с барашком, который, не иначе, волшебный, раз помирил этих двух господ.
Мэтр Бономе зыркнул на своих домочадцев, и те отмерзли, челюсти подобрали, засуетились с двойным усилием, верно поняв намек – не ударить в грязь лицом перед конкурентом.

Кухня напоминала поле военных действий. Там было жарко, как в аду, в печи горел огонь, сияли медными боками кастрюли, сковороды всех размеров. Двое сражались с перепелами, один с колбасой, а старый Дюк священнодействовал с соусом и он единственный, кто ни словом, не жестом, не выдал своего удивления происходящим. Он был занят. Отмерял точную порцию мускатного ореха. И от этого занятия его бы не отвлекли и трубы Царя небесного.

- Ну, что встали? Не слышали, что ли? Лука, и вина, того, что в углу стоит, за большой бочкой. Лучшего. И Марикиточку позовите.
Пусть посмотрит на жениха.
Барашек в углу жалобно заблеял.
- Потерпи, родной, - ласково кивнул ему Клод Бономе. – Вот выпьем мы с мэтром Ла Юрьером за твое здоровье и зарежем тебя.
То, что для барашка это честь – быть поделенным между двумя кухнями двух лучших трактиров в Париже, да что там, в Париже, во всей Франции мэтр не сомневался.
- А поросяток сам выращиваю, сам. Есть у меня свинка - мадам Полетт - уж такая красавица, уж такая умница. Вот она как с соседским хряком согрешит - так джину поросяток и приносит. Одного я соседу, за труды, остальные на кухню идут. В дело.
Лук поставили перед Ла Юрьером в плетеной корзине. Пройдоха знал свое дело, Клод Бономэ даже залюбовался как ловко у того выходило фаршировать колбасу.
- Ну, давайте, мэтр, - налил тот вина себе и сопернику во пирогах и рагу. – Чтоб у нас все было.

 Отправлено: 07.10.17 09:39. Заголовок: Тщеславие лигиста бы..

Тщеславие лигиста было польщено сверх меры. Его конкурент, а быть может и скорый родственник (кто знает, от таких вещей, что от тюрьмы и от сумы – не зарекаются), гонял свою челядь так, будто принимал не меньше, чем самого герцога де Гиза. Хотя, если уж быть честным, Валуа тут жаловали больше, чем Его светлость. Но об этом почтенные кабатчики еще успеют поторговаться.

- Если племянница ваша пойдет за меня замуж, Бономэ, я требую в приданное половину приплода этой вашей мадам Полетт, - указательный палец, перемазанный в крови теленка, чьими потрохами творилась будущая колбаса, безапелляционно устремился в сторону хозяина «Рога изобилия». – Со своей стороны, я буду присылать вам за каждого поросенка одного из своих испанских петухов*, что тоже выращиваются лично мной, - перст указующий вознесся вверх, дабы собеседник смог оценить правильно всю важность дара.

Шустро поструганный лук, от которого, надо сказать, у Ла Юрьера, глаза даже не завлажнели, уже находил свое место в кишке средь специй и печени, к которой уже успели присоединиться небольшие куски свиного мяса, которое мэтр обнаружил взором в плошке, зажатое камнем.
- Сначала дело, почтеннейший, - подняв свой глиняный стакан с вином, Ла Юрьер хитро улыбнулся и заговорщицки подмигнул Бономэ, после чего с треть своего напитка залил все в ту же, уже начиненную кишку, и пальцами споро разогнал его по всей колбасе, завязал узел на открытом конце, еще немного помял и кинул свое творение перед носом дяди Марикиты.
- У нас все будет, мэтр, если мы дело свое будем помнить, - важно изрек лигист, вытер руки о полу выпущенной рубахи старика, что возился с мускатом, и выпил вино до дна.

– Эээх, хорош напиток, - просмаковал он последние капли, когда его перебил очередным блеяньем барашек.
- Он нас все время перебивает… - сдивнув свою косынку пониже на лоб, хозяин «Путеводной звезды» взял в руки тесак, что был вбит в висящую на стене деревяху. И в этот момент в дверях появилась черноволосая девушка, с кудрями в пояс, огромными глазами и пухлыми губками. На ней были юбки, пестрые, что на цыганке, и цвет розового шиповника заплелся в густые пряди. Именно так и описывали ему Марикиту – дивный голос «Рога изобилия».
- Здрастье, - поклонился Ла Юрьер, раскрасневшись от смущения и даже вспотев как-то сразу, - а мы тут с вашим дядюшкой, - тесак в руке мешал убедительно соврать и трактирщик быстро спрятал его за спину, - мы тут колбасу делаем, - и не соврал почти вовсе, бровями и глазами показывая Бономэ, чтобы поддержал версию.


*испанский петух – индюк.

 Отправлено: 08.10.17 10:56. Заголовок: - Марикиточка! – рад..

- Марикиточка! – радостно вздохнул Клод Бономе, чьи глаза уже влажно блестели от выпитого, а на душе сразу стало так хорошо-хорошо, будто боженька рукой погладил.
- Марикиточка, деточка, а у нас гости! Поздоровайся с мэтром Ла Юрьером!
Нежно поцеловав племянницу в лоб, он ласково подтолкнул ее к гостю, испанский петух за поросенка, знаете ли, не такая уж плохая сделка, да и не все же Марикиточке петь и плясать беззаботной птичкой, надо и судьбу свою женскую устраивать, дом там, детей полная чаша… Представив детишек Марикиты, которые и ему, как бы, внуками доведутся, пусть и не родными, мэтр чуть не всплакнул от умиления.
Правда, хорошо бы они, все же, на племянницу были похожи, а не на этого гизара и пройдоху, но тут уж как бог даст.

Колбасу благоговейно унесли жарить, с такими почестями, как если бы она была чудотворящей. Клод Бономе многозначительно приподнял бровь и скосил на племянницу глаза, безмолвно вопрошая соперника по сковородам и соусам, дескать, сами сообщите радостную новость или мне девицу обрадовать?
Что Марикита обрадуется, мэтр немного сомневался, все же племянница была немного… как бы это сказать… легкомысленна. Нет, Марикита была девицей честной и порядочной, мэтр бы лично приложил того, кто усомнился бы в ее порядочности самой тяжелой сковородой. Но как многие девицы ее возраста, считала, что молодость ее будет вечна, и красота тоже. Но! Но на то он ей и дядя, чтобы позаботиться о своем сокровище. Ла Юрьер, хотя бы, человек надежный и состоятельный, прокормит жену и детишек, а что еще надо?

Барашек испуганно таращился из своего угла, перебирая тоненькими ножками, а потом рванул к Мариките, едва не спотыкаясь, прижался к цветастой юбке курчавым лобиком, и картина была до того умилительная, что мэтр едва не забыл, зачем они, собственно, этого барашка принесли.